Schadstoffe

Puma Roma, - (4060 Leonding) Leonding) Leonding) 4fa041

Puma Roma, - (4060 Leonding) Leonding) Leonding) 4fa041

Greenpeace Österreich hat eine Produkt-Warnung heraus gegeben, die auch eine Margarine vom Hersteller "Alsan" betrifft. Die in Goldpapier verpackte Bio-Margarine wird von Veganern gerne als Butter-Alternative verwendet. Im Rahmen einer Untersuchung hat die Organisation mehrere fetthaltige Produkte unter die Lupe genommen und auf Schadstoffe prüfen lassen, die besonders häufig in Palmöl zu finden sind.

Besonders schlecht haben neben der "Alsan"-Margarine auch eine "Milka"-Erdbeerschokolade und ein Margarine-Würfel von "Rama" abgeschnitten. Greenpeace Österreich rät vom Verzehr dieser Produkte ab und empfiehlt, Palmöl zu meiden.

Neuwertige Puma Roma, Gr.41

 

.

Bei den Schadstoffen, die Greenpeace in den Produkten nachgewiesen hat, handelt es sich um 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD)- und Glycidyl-Ester. 3-MCPD wird von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) als "möglicherweise krebserregend" eingestuft. Für Glycidyl-Ester gilt die Einschätzung "wahrscheinlich krebserregend". Zudem kann das bei der Verstoffwechslung entstehende Glycidol erbgutschädigend wirken. [1]

Bei der Raffination von Pflanzenfetten - und dabei besonders bei Palmöl - kommt es immer wieder zur Bildung unerwünschter Stoffe, darunter 3-MCPD und Glycidyl-Ester. Diese entstehen insbesondere bei der Desodorierung unter hohen Temperaturen. Palmöl ist zwar ein Pflanzenfett, dessen Eigenschaften von der Lebensmittel-Industrie geschätzt werden - zugleich ist es aus gesundheitlicher und ökologischer Sicht umstritten.

.

So steht Palmöl schon länger in der Kritik, da für den Anbau der Ölpalmen häufig Menschenrechte missachtet und große Landstriche zerstört wurden. Viele Tier- und Umweltschutzorganisationen empfehlen inzwischen, Palmöl-Produkte zu meiden, bis verbindliche Standards existieren. Zahlreiche Hersteller veganer Produkte haben ihre Rezepturen längst auf andere Pflanzenfette umgestellt.

Die tägliche Aufnahmemenge von 3-MCPD sollte den Veröffentlichungen zufolge bei Erwachsenen mit 60 Kilo Körpergewicht nicht über 48 Mikrogramm liegen. Ein Kleinkind bis 13,5 Kilo Körpergewicht sollte demnach nicht mehr als 10,8 Mikrogramm aufnehmen. Für Glycidyl-Ester wurde demnach keine tolerierbare Aufnahmemenge getestet. Beide Stoffe sollten nach Möglichkeit gänzlich aus der Ernährung verbannt werden.

Die von Greenpeace veröffentlichten Zahlen besagen, dass die getestete "Alsan"-Margarine 0,810 mg 3-MCPD-Ester pro Kilo enthielt, und 0,689 mg/kg Glycidyl-Ester. Oder anders gesagt: Ein Erwachsener mit 60 Kilo Körpergewicht müsste nur 59 Gramm "Alsan"-Margarine am Tag essen, um (darüber) die Höchstmenge an 3-MCPD zu erreichen.

Dabei sollte nicht vergessen werden, dass täglich eine Vielzahl von Produkten verzehrt werden, die Palmöl enthalten ("Akkumulationseffekt"). Vegane Hersteller meiden das Produkt zwar inzwischen weitgehend, dennoch rät Greenpeace dazu, stets einen genauen Blick auf die Zutatenliste zu werfen. Achtung: Auch hinter Bezeichnungen wie "Pflanzenfett" verbirgt sich oft Palmöl.

Marco Tozzi Damen Stiefel 25451 Stiefel Stiefelette Winterstiefel schwarz RV NEU!!Damen Schuhe Pumps High Heels Plateau RotGabor 35 210 - 1297,Original Christian Louboutin Decolette High Heels, rot, Lack, Gre 40, - (1190 Wien)BIODYNAMIX Aktiv Fitnessschuhe Aktivschuhe Schuhe Freizeit Sportschuhe Turnschuh,Damen Schuhe Freizeitschuhe Sneakers Rosa,Miu Miu Herren Lederschuhe Gre 44, - (8020 Graz),Adidas Schuhe Dragon OG CF C, BZ0106Damen Schuhe Stiefeletten Western Style Zipped Stiefel Braun,FENDI Stiefel wave ungetragen Gr. 38, - (2345 Brunn am Gebirge),Ballschuhe, original D&G Pumps NEU, gepolstert, Gre 37,5 in schwarz / grn Lack, Eyecatcher, - (8010 Graz),Sergio Rossi Pumps ganz neue gr.39,5 Farbe Jeans . Absolut neues . Alles dabei !, - (1010 Wien)Moreschi Stiefeletten Gr. 36 1/2, - (1100 Wien),Damen Schuhe Freizeitschuhe Metallic Look Sneaker Silber Bronze,Zign Biker Stiefel Echtleder Plattform NEU & OVP Gr. 42, - (8046 Graz)Irregular Choice Concept Heels , Pumps Peeptoe mit Eis Absatz, Flavor Ice Cream, Gre 36 , NEU!, - (7000 Eisenstadt),Herren Schuhe Hausschuhe Pantoffel Grau,Vigneron Paris Stiefel, - (8063 H nigtal),Sexy Party Damen Schuhe Strass Pumps Stilettos braunJimmy Choo, - (1090 Wien),Prada Pumps, - (1130 Wien),Schwarze Herren Glattleder-Schuhe, Gr. 43, - (1220 Wien),Damen Schuhe Sandalen Zehentrenner Weiß Gelb,Damen Schuhe Stiefel High Heels Schnürer Schwarz,Nike Revolution High Cemment Basketballsneaker, - (1090 Wien),Damen Stiefel Stiefeletten Stiefel Winterstiefel Schnürstiefel schwarz Leder NEU!!,Superfit Jungen Sandalen lila/pink NV, DAHLIA KOMBI,Damen Schuhe Freizeitschuhe Sneaker Schnürer Pink,Damen Schuhe Sandaletten Keil Wedges Plateau Pumps OrangeNEU High-Top Sneaker Gr. 44 von Axel Arigato inkl. Originalverpackung, - (4040 Linz),.

Auf Anfrage teilte uns der Hersteller der "Alsan"-Margarine mit, dass Palmöl aufgrund seiner Eigenschaften für die pflanzliche Margarine unverzichtbar sei. Die Raffination des Bio-Palmöls erfolge bereits beim Zulieferer und es sei aufgrund der notwendigen Bio-Zertifizierung und des komplexen Raffinations-Prozesses nicht kurzfristig möglich, einen anderen Bio-Zulieferer zu finden. Der Zulieferer arbeite zudem bereits daran, den Raffinationsprozess zu verbessern, um die Bildung von Glycidyl-Fettsäureester signifikant zu verringern.

Quellen

Autor:
4,3/5 Sterne (38 Bew.)

Weil Du bis hier gelesen hast...

Vegpool erreicht tausende Leser - jeden Tag. Doch uns brechen die Werbeeinnahmen weg. Wenn sich nur jeder 100. Besucher entschließt, Mitglied zu werden, können wir unsere pro-vegane Arbeit ausbauen. New balance, - (1030 Wien),

Nächster Artikel:

Warum sehen Veganer so krank aus?

Heißer Tipp:

Anzeige