Schadstoffe

Air Force 1, - - 1, (1030 Wien) 652a9b

Air Force 1, - - 1, (1030 Wien) 652a9b

Greenpeace Österreich hat eine Produkt-Warnung heraus gegeben, die auch eine Margarine vom Hersteller "Alsan" betrifft. Die in Goldpapier verpackte Bio-Margarine wird von Veganern gerne als Butter-Alternative verwendet. Im Rahmen einer Untersuchung hat die Organisation mehrere fetthaltige Produkte unter die Lupe genommen und auf Schadstoffe prüfen lassen, die besonders häufig in Palmöl zu finden sind.

Besonders schlecht haben neben der "Alsan"-Margarine auch eine "Milka"-Erdbeerschokolade und ein Margarine-Würfel von "Rama" abgeschnitten. Greenpeace Österreich rät vom Verzehr dieser Produkte ab und empfiehlt, Palmöl zu meiden.

Gebrauchte Air Force One in sehr gutem Zustand..

Bei den Schadstoffen, die Greenpeace in den Produkten nachgewiesen hat, handelt es sich um 3-Monochlorpropandiol (3-MCPD)- und Glycidyl-Ester. 3-MCPD wird von der Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) als "möglicherweise krebserregend" eingestuft. Für Glycidyl-Ester gilt die Einschätzung "wahrscheinlich krebserregend". Zudem kann das bei der Verstoffwechslung entstehende Glycidol erbgutschädigend wirken. [1]

Bei der Raffination von Pflanzenfetten - und dabei besonders bei Palmöl - kommt es immer wieder zur Bildung unerwünschter Stoffe, darunter 3-MCPD und Glycidyl-Ester. Diese entstehen insbesondere bei der Desodorierung unter hohen Temperaturen. Palmöl ist zwar ein Pflanzenfett, dessen Eigenschaften von der Lebensmittel-Industrie geschätzt werden - zugleich ist es aus gesundheitlicher und ökologischer Sicht umstritten.

Air Force 1, - - 1, (1030 Wien) 652a9bAir Force 1, - - 1, (1030 Wien) 652a9bAir Force 1, - - 1, (1030 Wien) 652a9bAir Force 1, - - 1, (1030 Wien) 652a9b.

So steht Palmöl schon länger in der Kritik, da für den Anbau der Ölpalmen häufig Menschenrechte missachtet und große Landstriche zerstört wurden. Viele Tier- und Umweltschutzorganisationen empfehlen inzwischen, Palmöl-Produkte zu meiden, bis verbindliche Standards existieren. Zahlreiche Hersteller veganer Produkte haben ihre Rezepturen längst auf andere Pflanzenfette umgestellt.

Die tägliche Aufnahmemenge von 3-MCPD sollte den Veröffentlichungen zufolge bei Erwachsenen mit 60 Kilo Körpergewicht nicht über 48 Mikrogramm liegen. Ein Kleinkind bis 13,5 Kilo Körpergewicht sollte demnach nicht mehr als 10,8 Mikrogramm aufnehmen. Für Glycidyl-Ester wurde demnach keine tolerierbare Aufnahmemenge getestet. Beide Stoffe sollten nach Möglichkeit gänzlich aus der Ernährung verbannt werden.

Die von Greenpeace veröffentlichten Zahlen besagen, dass die getestete "Alsan"-Margarine 0,810 mg 3-MCPD-Ester pro Kilo enthielt, und 0,689 mg/kg Glycidyl-Ester. Oder anders gesagt: Ein Erwachsener mit 60 Kilo Körpergewicht müsste nur 59 Gramm "Alsan"-Margarine am Tag essen, um (darüber) die Höchstmenge an 3-MCPD zu erreichen.

Dabei sollte nicht vergessen werden, dass täglich eine Vielzahl von Produkten verzehrt werden, die Palmöl enthalten ("Akkumulationseffekt"). Vegane Hersteller meiden das Produkt zwar inzwischen weitgehend, dennoch rät Greenpeace dazu, stets einen genauen Blick auf die Zutatenliste zu werfen. Achtung: Auch hinter Bezeichnungen wie "Pflanzenfett" verbirgt sich oft Palmöl.

Geox Respira Pumps Schlangenoptik (NP 115, -), - (1020 Wien)Damen Schuhe Pumps High Heels Schwarz,Original PRADA Sandaletten LEDER Schwarz Gr e 38,5, - (1100 Wien),Diadora EQUIPE Heritage Damen -neuwertig!, - (5020 Salzburg)Thommy Hilfiger Stiefel, Gr e 41 - Neuwertig!, - (8042 Graz)Partyschuhe, Fete Blanche, Brautschuhe, Gr. 38, - (1200 Wien),Damen Schuhe Sandalen Zehnentrenner Mit Strasssteinchen Schwarz,Heels neuwertig Gr 38 leder/ rauleder schwarz, - (1030 Wien),Damen Schuhe Freizeitschuhe Sneakers Weiß Gold,Damen Schuhe Freizeitschuhe Sneakers Schwarz,Dunkelblaue Pumps - Marino Fabiani - Gr. 39, - (1220 Wien)Rieker Damen Sandale Sandalette schwarz, weiche Innensohle, NEU!!,Playschuhe Gummistiefel Regenstiefel Damen Mädchen Punkte Trachten kariert neu,Guess Wedges, - (1120 Wien),HUB Sneaker Ethno Look - Leder , Gr. 39, - (9872 Millstatt),Hugo boss herrenschuhe, - (1110 Wien),Damen Schuhe Pumps High Heels Schwarz,ORIGINAL MARCUS HANUY LEATHER SNEAKER, - (5201 Seekirchen am Wallersee),Sergio Rossi Bast-Wedges, schwarzes Leder, Gr. 39, - (1010 Wien),Hugo Boss Lederschuhe, - (8020 Graz)Damen Schuhe Stiefeletten Moderne Fransen Leder Grau,Ital. Markenstiefel v DOMINICI Damengr sse 38, dunkelbraun, - (1070 Wien)Camper Halbschuhe Step-Muster Gr. 41, - (8046 Graz),Winterschuhe 38 (Damen), - (4076 Sankt Marienkirchen an der Polsenz),Schuhe Rupert Sanderson, - (1220 Wien)Schuhe NEU!, - (1070 Wien),Guess schuhe, - (1160 Wien),Puma Schuhe, - (1140 Wien),Risskio Stiefeletten, - (4020 Linz),Damen Schuhe Pumps High Heels Schwarz,.

Auf Anfrage teilte uns der Hersteller der "Alsan"-Margarine mit, dass Palmöl aufgrund seiner Eigenschaften für die pflanzliche Margarine unverzichtbar sei. Die Raffination des Bio-Palmöls erfolge bereits beim Zulieferer und es sei aufgrund der notwendigen Bio-Zertifizierung und des komplexen Raffinations-Prozesses nicht kurzfristig möglich, einen anderen Bio-Zulieferer zu finden. Der Zulieferer arbeite zudem bereits daran, den Raffinationsprozess zu verbessern, um die Bildung von Glycidyl-Fettsäureester signifikant zu verringern.

Quellen

Autor:
4,3/5 Sterne (38 Bew.)

Weil Du bis hier gelesen hast...

Vegpool erreicht tausende Leser - jeden Tag. Doch uns brechen die Werbeeinnahmen weg. Wenn sich nur jeder 100. Besucher entschließt, Mitglied zu werden, können wir unsere pro-vegane Arbeit ausbauen. Damen Schuhe Mokassins Plateau Hellbraun,

Nächster Artikel:

Warum sehen Veganer so krank aus?

Heißer Tipp:

Anzeige